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下面附上一則新聞讓大家了解時事
國人拚命「出國」 竟成井底之蛙 : 生活中心／綜合報導 許多大學生畢業就後就想出國留學、打工度假，原因都是開拓視野 、增長國際觀，以免成為「井底之蛙」，不過這讓網路趨勢觀察家劉威麟聽起來，疑似故事「誤導」了大家，不是跳出井看到外面世界，就不是井底之蛙了。 ▲國人拼命「出國」，竟成井底之蛙。（圖／翻攝自Pixabay ） 「Mr.6行銷團隊」負責人、網路趨勢觀察家劉威麟於《商周》撰文，分享自己在餐廳聽到一對學長與學妹對話。學長建議學妹應該多出國增加「國際觀」，並驕傲表示自己已去過30個國家，還提醒學妹別老待在小島，以免變成「井底之蛙」。這讓學妹聽後氣炸表示，世界上還有很多事情，不是出遊幾天可以看到的，並將自己「生涯規劃」講出後直接三振學長，讓劉威麟直呼，到底誰是「井底之蛙」? 對此，劉威麟表示，大家都被「井底之蛙」成語故事「誤導」了，並指出國人拼命的「出國」，認為「看愈多，就愈有世界觀、愈宏觀」，甚至以為出去走走和外國人講幾句話，了解當地風俗，就不是「井底之蛙」了。 劉威麟認為，一趟旅行只能「看」，不能「做」，寧可讓井底蛙留井底，用電腦從事某個國際研究，或參與國際專案或比賽，即便在井底依然對外保持聯繫，在國際上「做」大事，而非買機票「看」一棟偉大建築。最後他提醒家長，不要再將出國就會產生「國際觀」觀念教給下一代，以免下一代真的變成，深信井裡的那一塊天，就是真正的天，真的「井底之蛙」。 ★更多追蹤報導 海外打工度假要去哪？先聽聽他怎麼說 更多三立新聞網報導
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小卷、透抽、軟絲、花枝，分辨+料理懶人包 : 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖／陳家偉、楊慧玉、王正毅 小卷、透抽、軟絲、花枝長得有點像又不太像，到底怎麼區分呢？料理手法有什麼不同？怎麼煮才好吃？現在，就一次弄清楚吧！
《芹菜炒花枝，人氣料理》
烏賊又稱為花枝、墨魚，不論「五味花枝」或「芹菜炒花枝」都是烹調簡單卻美味的人氣料理，也是媽媽們的家常料理，不過，花枝Ｑ彈鮮嫩的口感，雖然令人回味無窮，但CSI指數（膽固醇指數）較高，普林含量也高，容易引起尿酸，最好不要一次吃太多。
《溫熱水泡熟，口感更鮮嫩》
到市場選購小卷、花枝、透抽等頭足類海鮮時，以手觸摸時，表皮神經叢因受刺激而發出閃光，代表新鮮，若變成深褐色或白濁色，鮮度已降低，也可以聞聞有無異味判斷是否新鮮，最好當天就吃完，如果吃不完，可在鹽水中汆燙再冷藏，避免風味流失。
此外，頭足類海鮮的肉質緊密細緻，烹煮過頭，口感會像橡皮筋咬不斷；烹調時，可用溫熱水泡熟法，水滾後關火，水溫降至攝氏80度左右，再放入花枝、透抽等，利用餘溫泡熟，就可以吃到美味鮮甜的料理了。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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